Dari Eceng Gondok Jadi Inovasi, Riset Mahasiswi Bojonegoro Dipublikasikan Nasional

BOJONEGORO, iNewsBojonegoro.id - Program Studi (Prodi) Kimia Universitas Bojonegoro (Unigoro) terus mendorong mahasiswanya melakukan riset berbasis potensi lokal. Salah satunya dilakukan oleh Tita Zakiyya Ghozali, mahasiswi semester delapan, yang berhasil meneliti manfaat zat antosianin dari bunga eceng gondok sebagai indikator kesegaran susu kedelai.

Penelitian ini bahkan dipublikasikan di Chemica: Jurnal Teknik Kimia Universitas Ahmad Dahlan (UAD), yang telah terakreditasi SINTA 2.

Baca Juga

Berbeda dari DPR RI, Sebulan Anggota DPRD Bisa Kantongi Uang Segini

Tita menuturkan, riset berjudul Comparison Of Carriers In Anthocyanin Smart Packaging From Water Hyacinth Flower For Soy Milk Freshness merupakan penelitian lanjutan dari Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) 2024. Pada tahap awal, ia bersama tim meneliti eco-friendly smart packaging berbahan zat antosianin dari bunga eceng gondok.

“Waktu PKM saya hanya membuat indikator, belum ada perbandingan carrier yang dipakai. Jadi ketika PKM indikatornya berbentuk pati. Di penelitian tugas akhir, saya membandingkan pati dan selulosa,” jelas Tita, Selasa (2/9/2025).

Penelitian lanjutan dilakukan pada Oktober 2024 dengan durasi hampir dua bulan, terutama dalam pembuatan pati. “Yang lama adalah membuat patinya. Beberapa kali seperti kurang gelatin. Jadi saat patinya dicetak kurang rata. Tapi alhamdulillah proses submit artikelnya cepat,” ungkapnya.

Baca Juga

Isuzu Panther Tabrak Pembatas Jembatan di Jalan Raya Bojonegoro, 1 Korban Tewas

Mahasiswi asal Desa Drajat, Kecamatan Baureno, ini awalnya menargetkan bisa lulus dalam 3,5 tahun atau pada semester tujuh. Namun, proses riset yang memerlukan waktu cukup panjang membuatnya urung mewujudkan rencana tersebut. 

Meski begitu, Tita tetap mampu mencatatkan prestasi akademik dengan publikasi riset di jurnal bereputasi.

“Alhamdulillah saya menjadi lulusan yang bisa membawa riset lokal ke ranah akademik nasional,” tutup Tita.

Editor : Dedi Mahdi